Un científico de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) descubrió que la miel tiene compuestos bioactivos con acción antioxidante y antimicrobiana, la cual puede ayudar en la prevención de enfermedades crónicas.
A la miel se le considera un alimento nutracéutico, es decir, que si se consume de manera diaria puede prevenir ciertas enfermedades crónicas, explicó el profesor Rafael Germán Campos Montiel. "Al tener la miel compuestos antioxidantes, mantiene a las células más sanas", comentó.
