La industria panificadora enfrenta un panorama crítico ante las altas temperaturas, baja en el consumo de pan fresco y un alza de hasta 80 por ciento en el precio del gas natural.
Julio Luna Solís, presidente de Canainpa Laguna, dijo que han buscado tener un diálogo con directores de Eco gas México para buscar reducir los aumentos en el combustible aún cuando lo autorizó la CRE.
Indicó que en estos momentos las panaderías están absorbiendo el aumento en el precio del gas natural, pero no sabe hasta cuándo podrán aguantar.
Luna Solís apuntó que a partir del pasado mes las panaderías afiliadas que usan gas natural para sus procesos se encontraron con la sorpresa que el gas se incrementó un 82 por ciento en el recibo a pagar.
Indicó que las altas temperaturas han provocado una baja en el consumo de hasta un 30 por ciento, sin contar que con las vacaciones escolares el consumo se reduce aún más.
A lo anterior se suma la competencia desleal de panaderías que operan en forma clandestina, sin pagar impuestos y sin cumplir con las normas sanitarias, ofertando piezas de pan de 3 por 10 pesos.
"El aumento del recibo del gas natural es un costo que pega a todas las panaderías que cuentan con este servicio".
Dijo que el aumento en el pago de recibos en un 82 por ciento se sale de orden, superando los años de alta inflación que enfrentó el país hace muchos años.
Ha bajado la compra de pan fresco.
