Aumento. Panificadores de La Laguna deciden aumentar precio 15 por ciento en promedio. (ARCHIVO)
Un incremento de alrededor del 15 por ciento se ha presentado en el producto que ofrecen las panaderías en La Laguna de Durango, debido principalmente a los incrementos de precio que han tenido los insumos para su producción.
Dichos insumos se han incrementado en costos hasta en un 50 por ciento o más en los principales ingredientes como son harina, huevo, azúcar y manteca, pero también afecta en gran medida el alto costo de los combustibles que son muy necesarios para la distribución.
Lo anterior lo dio a conocer José Ángel Carrillo Cavada, integrante de la Industria Panificadora de La Laguna A.C., quien además destacó que también la elaboración y venta informal del producto ha sido un golpe para las panaderías.
Destacó que en Gómez Palacio no se había presentado un incremento desde hace mucho tiempo, mientras que en Torreón ya se tenía desde hace meses, por lo que el pan francés, se encuentra ya entre 5.50 y 6 o hasta 7 pesos.
El aumento del precio del pan a causa del alza en los insumos correspondientes, ha repercutido sin duda en las ventas del producto en la localidad, sobre todo por la situación que comenta del comercio informal de pan que se está generando, el cual ofrece a más bajo costo.
Sin embargo, señaló que no se está ofreciendo buena calidad, de ahí el costo menor y explicó que con las tiendas o con las cadenas comerciales no se tiene problema, ya que en el caso de las primeras, les adquieren el producto a las mismas panaderías y lo venden incluso más caros, por lo que no hacen más inversión que la del punto de venta.
En el caso de los autoservicios, el producto también es más costoso e incluso con menor peso, que ya desde hace tiempo alcanzaba precios de hasta siete pesos, por lo que no les genera pérdidas.
Dijo que esperan con el tiempo lograr la estabilidad y que los clientes entiendan este incremento y opten por la calidad.
Aumento de precio
Las panaderías se ven obligadas a incrementar los precios del pan francés y dulce:
⇒ Los insumos se han incrementado un 50 por ciento o más.
⇒ Tenían varios años con el precio de 2.50 pesos el pan francés.
⇒ Ahora se ha modificado entre los 3 y los 4 pesos dependiendo la panadería.
⇒ La gasolina también aumenta y afecta la distribución.
