Cambios. Anteriormente los becerros pintos machos se vendían para la elaboración de barbacoa. (INTERNET)
El bajo precio de la leche de vaca al productor ha abierto un nuevo negocio en La Laguna: producción y engorda de becerros pintos.
Bien dice el dicho que no hay mal que por bien no venga y una muestra de ello lo pone el ramo lechero, en donde los productores de leche al ver que el precio del litro del lácteo está muy bajo decidieron mejor no vender el becerro macho y esperar a que tenga un peso de 300 kilos para venderlos a engordadores de La Laguna.
Por ello, FIRA lanzará en breve un nuevo esquema diseñado para estos nuevos productores y engordadores intermedios de becerros, denominado Programa para la Producción y Financiamiento de Becerros Pintos.
Armando Caldera Orozco, residente estatal de FIRA, informó que anteriormente los lecheros vendían a los becerros machos para la elaboración de barbacoa, pero ante los bajos precios de la leche no alcanzan a sacar los costos de operación, por lo que decidieron ellos engordarlos y venderlos a un mejor precio de mercado.
"Está resultando en un buen negocio. Ahora la carne del toro tiene un buen precio en su exportación".
Mencionó que esta nueva actividad está ayudando a engordadores de marcas reconocidas como SuKarne, Carnes La Laguna, entre otros, quienes se apoyan ahora en ellos para abastecerse de cabezas de ganado, dado que no se ha dado una reposición en los últimos meses.
Citó que hoy en día hay un déficit en la oferta de carne bovina en EU, lo cual beneficia a los exportadores de Coahuila por la calidad de su carne.
Indicó que el programa será lanzado este jueves para dar a conocer sus características y las ventajas para los productores lecheros y engordadores de becerros pintos.
Añadió que actualmente Sagarpa ha autorizado un subsidio por cada becerro que se deja para engorda.
