Yuca en dulce
4 porciones
Grado de dificultad: sencillo
Ingredientes:
-800 gramos de yuca pelada y en cubos
-1 taza de piloncillo en trozos o granulado
-1/2 taza de jugo de naranja
-1 vaina de canela
-2 clavos de olor
Preparación: 60 minutos
-Cocer la yuca en agua por 30 minutos o hasta que esté cocida.
-Calentar el piloncillo con el jugo de naranja, canela y clavos.
-Agregar al dulce la yuca y cocinar por 15 minutos más.
-Acompañar con crema montada.
Marínelo con:
Cerveza Steinbock Rauchbier. Este producto jalisciense destaca por sus notas ahumadas que armonizan con la salsa de chipotle del plato fuerte
Limonada con granada. La combinación de este fruto con la refrescante agua se lleva tanto con la entrada como con el plato fuerte