Para contar con cifras sobre el desperdicio de alimentos en México, la UAdeC participará en conjunto con el Inegi, la Red Latinoamericana de expertos contra las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (PDA) de la FAO y el Consejo de Ciencia y Tecnología (COECYT), en la aplicación de la Encuesta de Residuos Agroalimentarios y Materia Orgánica (ERAMO) 2021.
Por lo anterior se realizó una conferencia de prensa con presencia del coordinador estatal del Inegi en Coahuila, Emilio Barrera y demás expertos de la PDA, COECYT y FAO.
TEMA. Se trata el tema del desperdicio de alimentos.