¿Quién puede resistirse a un rico, dulce y sabroso pay de queso casero? Es uno de los postres más comunes del mundo y, quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos diferentes de la leche.
Prepararlo es muy sencillo, a continuación encontrarás los ingredientes necesarios para que encantes a todos con su delicioso sabor:
INGREDIENTES:
- 1 paquete de galletas de vainilla molidas
- 1 barra de mantequilla LALA
- 4 huevos
- 125 gramos de Queso Crema
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- 500 gramos de zarzamoras congeladas
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de taza de fécula de maíz
- 1/2 taza de agua
- 1/2 litro de crema ácida LALA
- 1/2 litro de crema base de helado
MODO DE PREPARACIÓN:
Para comenzar, mezcla las galletas molidas con la barra de Mantequilla LALA y un huevo para formar una pasta, que utilizarás para forrar el molde y como base del pay.
Luego licúa el queso crema, 3 huevos, la cucharadita de vainilla y la leche condensada. Una vez bien integrada la mezcla, vacíala en el molde y métela al horno a 175º por 50 minutos.
Mientras se hornea, procede a preparar el relleno: En una sartén antiadherente calienta el azúcar al mismo tiempo que las zarzamoras sin dejar de mezclar.
Disuelve la fécula de maíz en agua y previo al primer hervor de las zarzamoras y el azúcar, intégrala a la mezcla sin dejar de mover, hasta que espese.
Déjala enfriar y agrégasela al pay una vez que todo esté frío.
Para decorar, bate a punto cremoso la Crema Ácida LALA y la base para helado.
Pay de Queso con Zarzamora
