Cada día cobra mayor importancia el producir nuestros propios alimentos, dada la carestía que tiene la canasta básica y es una buena alternativa los huertos familiares para tener disponibilidad de alimentos, estos huertos son un terreno donde se cultivan hortalizas frescas en forma intensiva y permanente durante todo el año, lo cual implica hacer siembras en forma escalonada, generalmente estos fueron establecidos para autoconsumo familiar, pero hoy estas familias han cambiado su visión y la producción de hortalizas en el hogar la estén comercializando de manera exitosa.
Es muy importante que todas las familias tanto del campo como de la ciudad se motiven a producir sus propias hortalizas a través de los huertos familiares, incluso pueden manejarse de manera muy eficiente en lugares con poco espacio como macetas grandes e incluso pueden realizarse en lo que cada día es más común y que se denomina azoteas verdes para aprovechar este espacio para tal fin, con ello se pretende que las familias tengan al alcance alimentos que por su lejanía de los centros de abasto estos productos se encarecen de manera exorbitante; al producir las familias sus propias verduras se obtienen alimentos frescos, sanos y económicos disponibles todo el año y algo muy importante es que esta actividad mantiene unida y en comunicación a la familia, además de estar bien nutridas, es recomendable desarrollar esta actividad amas de casa y personas de la tercera edad ya que esta actividad les mantiene ocupados y resulta ser productiva. Amigo lector si usted está interesado en establecer un huerto familiar tenga en consideración lo siguiente:
• Contar con un lugar disponible cercano a la casa, así estará al pendiente y las verduras también estarán cerca cuando se cosechen.
• Tener el agua necesaria disponible.
• Cercar el huerto con material como ocotillo, quiote, ramas de mezquite o si su presupuesto lo permite cerque con tela de alambre para protegerlo de los animales depredadores.
• Que esté asegurada la mano de obra familiar que es la inversión más cara.
Como lo mencioné al principio los alimentos son cada vez más caros y más para las familias del campo, estas tienen la alternativa de producirlos en sus hogares… Ahora bien ¿Qué hacer para ayudar a estas familias rurales? Sugiero que las autoridades primeramente establezcan acciones de motivación y apoyo a estos núcleos familiares en las que les inviten a cambiar su estilo de vida y produzcan sus propios alimentos a través de establecimientos de huertos familiares, es importante complementarse con la plantación de árboles frutales, criar animales, todo ellos les permitirá obtener de manera directa, sana y económica sus alimentos; además se deberán capacitar a las amas de casa de cómo aprovechar algunos excedentes de la cosecha y hacer con los tomates, chiles y frutas productos envasados y conservas que podrán disfrutar sanamente la familia durante todo el año y que pueda ser además una fuente de ingresos para las familias rurales, tema del que es muy conocedora mi amiga la señora Elisa Garagarza de Madero, bella mujer a quien admiro y respeto por su don de gentes y su vocación de servicio y quien antes de la pandemia ha capacitado a muchas familias sobre este tema, seguramente después de esta situación ella seguirá apoyando a las familias que lo necesiten a través de mi conducto. [email protected] ejemplo digno de imitar son las familias menonitas quienes hacen todo lo que en este presente artículo mencioné, además de cuidar el ganado y producir quesos y panadería de alta calidad todo ello lo hacen con mucho trabajo y disciplina para así ver sus sueños anhelados.
Estimados amigos lectores ahora que estamos iniciando un nuevo año y estamos optimistas porque este año 2021 será un año maravilloso con la participación activa y positiva de todos y seguramente con esa actitud así será a pesar que la pandemia por Covid 19 aún persiste; es momento de hacer un alto en el camino y reflexionar acerca de cómo realizar cosas nuevas que nos permitan tener una mejor forma de vida y una buena opción lo es el establecer en casa un huerto familiar a nuestro alcance, así nuestros alimentos serán producidos con nuestras propias manos y obtendremos alimentos sanos, económicos, variados y disponibles todo el año. Este tema de cómo producir nuestros alimentos es un tema permanente y puede informarse a través de la casas comerciales donde vaya a adquirir las semillas para un huerto familiar y que productos y hortalizas establecer según la temporada. Espero se hayan motivado para tener un huerto familiar, de una manera más completa seguiré hablando la próxima semana.
Y como ya es costumbre al finalizar un pensamiento ilustre alusivo al tema del día de hoy para reflexionar
"Un huerto familiar es la mejor manera de ejercitar el optimismo" -Ezra Taft Benson. Político y religioso estadounidense (1889-1994)
Comunicar es servir
