El Siglo de Torreón / Ernesto Ramírez
Una experiencia sensorial disfrutaron los asistentes a conocido restaurante del centro de la ciudad, quienes participaron en una cata de vinos rosados de las regiones de Valencia, Zacatecas y Arteaga, los que degustaron para notar como se comportaban con distintos alimentos.
Como entrada se sirvió un panucho de cochinita pibil, posteriormente probaron el tradicional platillo mexicano de temporada, chile en nogada, el que se elaboró con 42 ingredientes en total. Este platillo existe en nuestro país desde finales del Siglo XVIII, anteriormente se servía como postre y estaba únicamente relleno de frutas, hoy en día, hay una gran variedad de rellenos. La cata estuvo dirigida por el sommelier Javier Nava, quien en todo momento atendió las dudas de los comensales.
