Concepción Olazábal Sierra, vivió en la fe católica y siempre tuvo un excelente trato con la comunidad lerdense además de que hasta el último día de su vida, formó parte de las Damas Voluntarias Vicentinas de Lerdo. (CORTESÍA)
A las 5:55 de la mañana de este martes, falleció en su casa Concepción Olazábal Sierra, originaria del municipio de Lerdo e impulsora del prestigioso restaurante “Conchita”, fundado un 18 de agosto de 1988 y que ha mantenido sus puertas abiertas ininterrumpidamente con el propósito de atender a los comensales con recetas caseras propias del lugar que se ubica en un domicilio antiguo con unos 110 años desde su construcción.
“Conchita”, tenía 86 años y aunque padecía cáncer de mama, su deceso obedeció a que desde hace mes y medio comenzó con complicaciones por una neumonía, según confirmaron esta tarde sus familiares.
Concepción Olazábal Sierra, vivió en la fe católica y siempre tuvo un excelente trato con la comunidad lerdense además de que hasta el último día de su vida, formó parte de las Damas Voluntarias Vicentinas de Lerdo.
El restaurante se ubica en una parte de la casa de “Conchita” en donde los visitantes pueden disfrutar del canto de las pajaritos que ella criaba en su casa así como los olores de los diferentes platillos que ahí se preparan.
Políticos, familiares, amigos y diversos sectores de la sociedad con quienes “Conchita” cultivó amistad y practicó el respeto y la caridad hacia el desamparado, lamentaron su pérdida, recordándola como una mujer sencilla, servicial, honesta, digna, ejemplar y con un sazón inigualable.
Georgina Solorio, sobrina política de doña “Conchita” informó que sus restos serán cremados y que será hasta mañana cuando se celebre una misa de cenizas en la Parroquia del Sagrado Corazón de Jesús de Lerdo, en punto de las 12 del día.
Descanse en Paz.
