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Meseros tienen que repartir ganancias

Trabajadores realizan una difícil actividad y tienen que pagar a otras personas

Los meseros también pagan. Del total de lo que venden en una mesa, tienen que pagarle a una empresa un porcentaje que se reparte entre encargados de cocina, barra y limpieza. (EL SIGLO DE TORREÓN)

Los meseros también pagan. Del total de lo que venden en una mesa, tienen que pagarle a una empresa un porcentaje que se reparte entre encargados de cocina, barra y limpieza. (EL SIGLO DE TORREÓN)

YOLANDA RÍOS

Los meseros, a quienes muchas personas les hablan en forma imperativa, los maltratan y hasta ni siquiera los ven a la cara para solicitarles un servicio, se han convertido en vendedores de alimentos y bebidas.

Su actividad es difícil porque ganan sueldos mínimos o a veces sólo dependen de las propinas que los comensales les dan.

Pero en otros casos, de lo que venden tienen que pagar una cantidad por un concepto denominado "Punto".

"Pagamos sobre la venta general de noche. Si yo vendo 10 mil pesos, yo tengo que pagarle a la empresa un porcentaje. Hay porcentajes que van desde el 7 por ciento al 14 por ciento.

"De nosotros depende la barra, el ayudante, el garrotero, el barre barre, el capitán, el gerente, la cajera. Y casi en todos los negocios se paga también por un servicio de usar la cuchillería".

Dice Carlos, jefe de meseros que por cada cantidad que se venda, "uno tiene que dar un porcentaje".

No se concibe un restaurante o un restaurante bar sin sus servicios como meseros y por eso dice que los ciudadanos deberían apreciar el servicio. Es difícil la actividad de éstos.

"Por los 'puntos' que tenemos que pagar. En restaurante generalmente se paga el 4 por ciento que es cocina y barra. Hasta el 7 por ciento es en el restaurante y en un bar es del 8 al 14 por ciento".

NOSOTROS PAGAMOS A OTROS

Expresa que de lo que se gana en un turno, "también nosotros tenemos que dar propina por el servicio que nos brindan desde el cajero, el encargado de la barra o el de la cocina.

Este pago que hacen los meseros, consideró Carlos que es importante señalar para que no se crea erróneamente que los meseros se quedan con la totalidad de las propinas que se les entregan cuando sirven en una mesa.

De lo que ganan, tienen que repartir a otros, indicó. Aparte son vendedores de los productos de una empresa.

Vida difícil de los meseros

Tienen que pagar por trabajar.

* En sus centros de trabajo, de lo que ganan en su jornada total les descuentan “Punto”, dependiendo de si es restaurante o si es bar.

* Esto es sobre el total de lo que vendieron en las mesas a su cargo y que significa recomendar los productos de la empresa.

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Escrito en: meseros Propinas

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