Lo más saludable y donde están los antioxidantes es la cáscara. (INTERNET)
Las palomitas de maíz podrían ayudar a retrasar el envejecimiento en el hombre debido a sus altos niveles antioxidantes, revela un estudio realizado por la American Chemical Society.
Estos antioxidantes llamados polifenoles se encuentran especialmente en la cáscara, rica también en fibra.
“Pueden ser la merienda perfecta. Es el único bocadillo que es 100 por ciento de granos enteros sin procesar”, dice Joe Vinson, doctor de la Universidad de Scranton, en Pensilvania.
Los expertos recuerdan a la gente que el grano de maíz es saludable realmente al natural, pues sus beneficios no son los mismos combinados en su preparación con, por ejemplo, mantequilla o caramelo.
DA.
