La industria de la tortilla tiene actualmente varios factores en contra, como el alto precio del gas y la electricidad. (ARCHIVO)
Los industriales de la Masa y la Tortilla, tienen preocupación por el encarecimiento de los principales insumos. La electricidad y el gas LP mantienen sus negocios en riesgo.
"Pero lo que es más fuerte para nosotros es la competencia desleal que nos representa la venta informal de tortillas, lo mismo en tiendas de autoservicio como en los super de cadena", dice José Guadalupe de la Torre Nava, vocero del sector.
Es una carrera desigual que los industriales establecidos "paguemos sueldos y prestaciones a los trabajadores, además de otra serie de impuestos y el gas LP que ha alcanzado precios tan altos que ha reducido considerablemente el margen de utilidad".
El combustible ha alcanzado diversos precios en la actualidad, dependiendo de donde se compre.
Fuera del Estado se ha conseguido más barato ya que detectaron que en Coahuila es uno de los estados donde alcanza precios más altos.
Por lo que respecta a la electricidad, también muchos empresarios del ramo , enfrentan dificultades.
TORTILLAS 'PIRATAS'
El precio actual del kilo de tortilla varía en función del lugar donde se adquiera y dado que no está controlado.
Se rige de acuerdo con la oferta y la demanda. Es decir, es precio sugerido.
Explica que el costo de producción del kilo de tortilla es de por lo menos 14 pesos.
"Por lo tanto, yo no entiendo cómo es que algunas personas que se dedican a la informalidad, lo pueden dar tan barato".
El industrial cuestiona que "seguro están castigando la calidad pues hay tortillas que se desmoronan, que están delgaditas como papel y hay que ver qué ingredientes les ponen".
