(EL SIGLO DE TORREÓN)
El incremento en el precio del aguacate afecta al sector restaurantero, sin embargo, el dirigente de este sector aseguró que no se vislumbran aumentar precios por eso.
Jorge Muñoz Guerrero, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), comentó que este aumento del aguacate podría durar hasta el mes de septiembre, afectando no solo a la economía familiar, sino también a la economía del sector restaurantero.
Pese a que el precio pudiera mantenerse en más de 100 pesos, no afectará en costos de platillos. Explicó que en los restaurantes saben que el aumento en el precio del aguacate es temporal, aunque en esta ocasión abarcará un poco más de semanas, sin embargo, regresará a su precio normal, por lo que les resultaría más caro hacer el cambio de cartas en estos momentos y regresarlas más adelante, que lo que restaurantes lleguen a gastar en el aguacate.
“Por lo pronto solo nos queda aguantar el aumento y absorberlo nosotros”, dijo el empresario restaurantero Jorge Muñoz Guerrero.
