Con las altas temperaturas que se han registrado en la región es imporrtante, mantener una buena hidratación durante esta época del año y no hay nada como el agua para ello, pero en caso de que ya te hayas aburrido del agua simple o de sabores o, bien, de los jugos frutales, puedes optar por otro tipo de bebidas refrescantes que aliviarán tu sed y te mantendrán hidratado.
Hablamos de bebidas como el clericot, la sangría, una limonada e incluso un ponche de frutas; que, si bien son preparaciones consideradas como clásicas, nunca fallan para refrescarnos y, si les das un twist, puedes convertirlas en bebidas divertidas y diferentes.
Hay algunas a las que puedes darle un twist como al clericot, al sustituir el vino tinto por vino blanco.
Efraín Flores, reconocido chef, comparte recetas de bebidas clásicas con un toque diferente y entradas frescas para acompañarlas.
Array 1 porción • 15 minutos
Array I
1 manzana descorazonada y picada en cubitos
10 uvas sin semilla picadas en cuartos
4 duraznos sin hueso y picados
4 oz de vino blanco bien frío
8 oz de agua mineral bien fría
2 oz de jarabe natural
Array Array 1. En una jarra, coloca las frutas picadas.
2. Encima, añade el vino blanco, el agua mineral y el jarabe.
3. Mezcla y disfruta.Array 1 porción • 10 minutos
Array Array c/s de hielo
4 oz de mezcal
2 oz de jugo de piña
1 chorrito de miel de agave
1 pepino en rodajas
2 limones amarillos en rodajas
Array Array 1. Coloca hielo a tu gusto en una jarra.
2. Vierte el mezcal, el jugo de piña y la miel de agave. Mezcla.
3. Agrega las rodajas de pepino y limón; y vuelve a mezclar, si lo deseas agrega hielo.Array 1 porción • 10 minutos
Array Array 4 oz de mezcal
2 oz de Aperol
2 oz de pulpa de maracuyá
1.5 oz de jugo de limón
1 oz de jugo de piña
1 oz de miel de agave
110 gr de sandía en rodajas
20 gr de naranja en medias lunas
c/s de hielo frappé
Sal de gusano
1 ramita de romero
Array Array 1. En una jarra, vierte el mezcal, el Aperol, la pulpa de maracuyá, los jugos de limón y piña, la miel de agave; y las rebanadas de sandía y naranja.
2. Mezcla y llena la jarra con el hielo frappé.
3. Finaliza con un poco de sal de gusano encima y decora con una media luna de naranja y la ramita de romero si lo deseas puedes agregar hielo.⏰
