Ayer dio inicio el operativo de revisión de la Coprised en los negocios que vendan alimentos y bebidas en la Feria de Gómez Palacio.
La Feria de Gómez Palacio contará con cerca de 80 establecimientos dedicados a la venta de alimentos y/o bebidas, por lo que ayer arrancaron los operativos de parte de la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) para verificar que cuenten con sus permisos de salud y que se manejen con higiene.
Jesús Rentería Maldonado, titular de la Coprised, explicó que esta temporada es susceptible para las enfermedades gastrointestinales por las altas temperaturas que se alcanzan en la región, por lo que se revisa que los negocios cuenten con todas las medidas de higiene necesarias.
Dijo que previamente se revisaron las cisternas y se pedirá a los encargados de los negocios que cuenten con agua corriente para realizar sus actividades con limpieza, a fin de que no se afecte la salud de las cerca de 20 mil personas que se espera que acudan a este evento.
"En el operativo, vamos todo el personal de la Coprised y vamos a realizar labor de vigilancia, que el agua y el hielo sean aptos para el consumo humano, que las instalaciones sanitarias de los locales sean las adecuadas, baños, bebederos, que quienes expendan alimentos tengan la capacitación, el fomento sanitario básico para evitar un brote de enfermedades gastrointestinales", dijo.
Rentería Maldonado dijo que las enfermedades gastrointestinales provocan ataque al estado general, fiebre, a veces diarrea y vomita, y la deshidratación consecuente, por lo que se busca que la población no se exponga a esto, manteniendo las inspecciones en los negocios.
"Primero vamos a todos los negocios, luego quedará una vigilancia de dos personas que asistirán todos los días".
