La producción de la fruta “insignificante” para algunos representan uno de los cultivos alternativos y con mucho potencial de crecimiento por la gran demanda que se tienen en Asia, Europa, Estados Unidos y Canadá. (ARCHIVO)
Conforman Consejo de Productores de Higo, en el estado de Coahuila, es el noveno en todo el país.
La producción de la fruta “insignificante” para algunos representan uno de los cultivos alternativos y con mucho potencial de crecimiento por la gran demanda que se tienen en Asia, Europa, Estados Unidos y Canadá.
El auditorio del Inifap, en Matamoros, fue la sede para oficializar la conformación de dicho consejo que de inicio integrarán algunos 50 productores de varios municipios de Coahuila, afirmó el presidente de la Asociación Nacional de Productores de Higo, Fernando Molina Rodríguez.
Externó que a raíz del trató que hicieron con una empresa austriaca, la cual tiene presencia en 27 países, se catapultó la producción de esa fruta, pues actualmente les demanda una entrega de 12 mil toneladas al año, pero se está penetrando en otros mercados y se enfrentan a un “monstruo” que requiere una entrega de 300 mil toneladas, pues la gama de productos elaborados a base de higo es muy extensa.
En relación a los precios el entrevistado destacó que por ejemplo en Morelos les compran el kilogramo de higo en 4 pesos y actualmente en La Laguna lo posicionaron en 20 pesos, pero la empresa canadiense lo paga en 40 pesos para ese país y si la entrega es para Estados Unidos en 50 pesos.
