Astrid Casale de Zermeño, presidenta honoraria del DIF, dijo que con motivo de esta celebración, el domingo se suspenderán las actividades del Paseo Colón. (EL SIGLO DE TORREÓN)
El Sistema DIF Torreón, en conjunto con la Universidad Vizcaya de las Américas y diversas dependencias municipales invitan a la población a degustar de “La Rosca de Reyes más grande de La Laguna” el próximo domingo 6 de enero en la Plaza Mayor de Torreón, a partir de las 11:00 horas.
Además de la repartición de 400 metros de este tradicional alimento a unas 4 mil personas, también se tiene preparado un festejo especial para los torreonenses que incluye una función de Lucha Libre y grupos musicales, entre otros.
Astrid Casale de Zermeño, presidenta honoraria del DIF, dijo que con motivo de esta celebración, el domingo se suspenderán las actividades del Paseo Colón.
La fabricación de la rosca está a cargo de estudiantes de la carrera de Gastronomía de la Universidad Vizcaya de Las Américas, supervisados por el chef Raúl Rodríguez.
Para la elaboración, se ocuparon más de diez bultos de harina para un aproximado de casi 700 kilos de masa elaborada que lleva azúcar, cereza y esencia de naranja, entre otros ingredientes. El chef señaló que desde el pasado miércoles comenzaron con la fermentación de la masa y que el pan se comenzó a hornear desde ayer.
La dependencia informó que no se cerrará la circulación de las calles aledañas a la Plaza Mayor para no entorpecer el tráfico pero solicita el apoyo de la ciudadanía para conducir con precaución y evitar accidentes.
