En La Laguna se garantiza la calidad de la carne bovina de engorda.
Gracias a que la producción de carne lagunera se encuentra bajo un Programa de Proveedor Confiable de la Sagarpa, con un total de 26 unidades de producción, mismas que engordan ganado, se encuentran hoy inscritas en el Programa Proveedor Confiable (Libre de Clenbuterol).
De acuerdo a un comunicado de prensa de Sagarpa región Lagunera, se indicó que se trata de un programa voluntario de carácter preventivo, en donde de forma programada se monitorea y se certifica que, en dichas Unidades de Producción, no se encuentre la sustancia prohibida para el uso en animales, según la Norma Oficial Mexicana NOM-061-ZOO/1999, en donde se enlistan, entre otras cosas, los ingredientes que no se pueden utilizar en animales en función del riesgo que representan para la salud humana, explicó José Armando García Triana, delegado de Sagarpa región Laguna.
Indicó que este programa que emprende Sagarpa a través del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), tiene una importancia fundamental para la actividad ganadera de la región Lagunera, dado que es considerada una de las principales zonas en donde se engorda ganado bovino para sacrificio y proceso.
Resaltó que, por ello, es conveniente que los productores se inscriban en el programa, garantizando, así que la carne producida en La Laguna cuenta con las cualidades de inocuidad y calidad, y se pueda acceder a mejores alternativas de mercado nacional e internacional.
García Triana añadió que la inscripción al Programa Proveedor Confiable de la Sagarpa y el seguimiento a las Unidades de Producción, se efectúan en las oficinas de la Representación Estatal del SENASICA en la región Lagunera, por lo que se invita a los productores interesados a inscribirse a realizar el trámite correspondiente.
