Filete de ternera al chocolate
Ingredientes para 4 personas
-Filetes de Ternera (medio kilo)
-Mantequilla
-Aceite
-Perejil
-Queso rallado
-Chocolate
-Limón
-1 copa de brandy
-Sal
-Ajo
Cómo hacer filete de ternera al chocolate
Derretimos dos cucharadas de mantequilla y las picamos con una ramita de perejil, 1 pastilla de chocolate o una cucharilla si es en polvo, echamos una cucharada de queso rallado y un chorrito de limón y lo rehogamos mezclándolo muy bien. Finalmente agregamos la copa de brandy y dejamos reducir al gusto.
Mientras tanto limpiamos los filetes de ternera de nervios, si los hubiera, los adobamos con sal y ajo machacados y los freímos en aceite.
Finalmente colocamos la ternera en una fuente, y cubrimos los filetes con la mezcla que hemos preparado y lo servimos inmediatamente.
Podemos acompañar los filetes con champiñones, ensalada, verduritas, etc
Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 30 minutos.
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