Cumplimiento. Pese a estar apoyando a productores de leche en negociaciones, deberán cumplir cabalmente con normas sanitarias.
La negativa de acceso de la leche procedente de al menos 10 establos de la Comarca Lagunera al estado de Chihuahua, se debe principalmente a que dentro de los muestreos de producto se detectaron algunas imprecisiones en la calidad, según informaron las autoridades de aquella entidad a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del estado de Durango (Sagdr).
Además, se dio a conocer que la leche había sido tratada con sueros, con lo cual se reduce en gran medida la calidad, además de infringir las normas de sanidad e inocuidad necesarias para la comercialización libre de este producto.
Por tal motivo, pese a estar buscando una solución al conflicto que aqueja a los productores de leche laguneros, el secretario de Desarrollo Rural en el estado de Durango, René Almeida Grajeda exhortó a los productores de la región a que se mantengan en total apego a las normas de inocuidad y sanidad, indispensables para asegurar un producto de calidad.
Por su parte, el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en La Laguna, Ulises Cambero Gutiérrez destacó que ya se dieron a conocer estas causas de la restricción a los afectados y que se han entablado diálogos, tanto con autoridades como con productores de Chihuahua, a fin de buscar ya una solución a esta problemática.
Reiteró que la aplicación de sueros, además de reducir mucho la calidad de la leche, representa una práctica prohibida, que viola las normas de sanidad e inocuidad para el procesamiento del producto lácteo.
Ambos funcionarios indicaron que no es posible tener una fecha de respuesta de las autoridades chihuahuenses, pero aseguraron que no se está impidiendo el acceso a la totalidad de las pipas que transportan leche, sino que se están llevando a cabo muestreos que aseguren que exista o no alguna irregularidad.
Las autoridades duranguenses ya planean otra reunión con los representantes de Chihuahua y las organizaciones de productores, a fin de ver la posibilidad de levantar este cerco, pero aseguran que primeramente será necesario que los productores laguneros se apeguen a toda norma o medida establecida para la sanidad.
Por último, el secretario destacó que esta medida sólo es parcial y aplicable a quienes no cumplan con los lineamientos aplicables a este caso en particular; sin embargo, los estableros de la región tienen que apegarse de manera estricta a las medidas de sanidad para que no tengan problema con la comercialización del producto.
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