Pan de huevo

Ingredientes para 4 personas:

- 625 gr. harina de trigo

- 25 gr. levadura de panadería

- 12 gr. sal

- 30 gr. margarina

- 225 c.c. agua

- 3 gr. mejorante panario (lo encontrareis en panaderías)

- 50 gr. de azúcar

- 2 huevos para la masa y 1 para pintarla

- 60 c.c. de aceite de girasol.

Cómo hacer pan de huevo

Ponemos todos los ingredientes menos la levadura en la amasadora, puede hacerse también a mano o en la termomix por ejemplo y lo ponemos a velocidad lenta 15 minutos.

Pasado el tiempo añadimos la levadura desmenuzada y amasamos 5 minutos más.

Pesamos piezas de 300 gr. y las dejamos reposar 10 minutos heñimos (heñir significa amasar o sobar la masa con los puños) y tapamos con un paño húmedo para dejarla fermentar 1 hora más o meno.

Seguidamente pintamos con huevo, espolvoreamos con azucar o sésamo y cocemos unos 20 minutos a 190º. El tiempo para tener listo el pan dependerá del horno. Espero que os guste.

Receta y foto enviada por Pelusa, increíble receta!

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 120 minutos.