Ganado. Engordadores locales compran ganado en Tabasco, Veracruz, Guerrero y Oaxaca. (ARCHIVO)
Para llevar a cabo el aretado en todo el país, la Sagarpa trabaja en coordinación con la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (SNOG) y la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado (AMEG).
Debido a ello, engordadores de ganado de la región Lagunera se han reunido previamente con autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) con el tema del nuevo Sistema Nacional de Identificación Individual de Ganado (Siniiga).
Actualmente hay entre 29 y 31 millones de cabezas de ganado en el país, donde se sacrifica alrededor de 6.7 millones de cabezas por año. De esas, 6.7 millones, el 85 por ciento, se moviliza y en su mayoría de siete u ocho meses (que se acaba de destetar y que va a repastearse para ganar peso y luego va a dar a las engordas).
En la región Lagunera de Durango y Coahuila (sin considerar Sukarne en Lucero) se consideran medio millón de cabezas de ganado en todas las engordas.
La Norma Oficial Mexicana de Identificación Individual del Ganado (NOM-001-SAG/GAN-2015) pone mayor orden dentro del sector pecuario y es una respuesta a las exigencias de los mercados tanto nacional como internacional, "donde se requiere una rastreabilidad más precisa sobre los productos que se ofertan, como es el caso de la carne y la leche", dijo el delegado de Sagarpa, José Armando García Triana.
Muchos de los engordadores locales compran ganado en Tabasco, Veracruz, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.
Con esta norma que ya entró en vigor (por lo que ya es obligatorio), el consumidor tendrá la certeza de saber -si es de su interés- de dónde viene ese animal, su origen, en dónde se procesó, dónde se sacrificó, etc. Siendo ésta una exigencia en el mercado global.
Con este sistema y una vez que se pongan los animales en un transporte se sabrá que ya han cumplido cabalmente con todos los requisitos para poder ser movilizados a través del territorio nacional y que de esa forma esa mercancía, que son los becerros, no sufran más merma.
Respecto a la identificación:
Corresponde a la Norma Oficial Mexicana de Identificación Individual del Ganado (NOM-001-SAG/GAN-2015).
⇒ Este arete sustituye al menos cuatro distintos sistemas de identificación que actualmente se utilizan en diferentes entidades del país y que no siempre son válidos en todos lados.
⇒ Este arete equivale el acta de nacimiento, la cartilla de vacunación y la Visa en caso de que el ganado se quisiera exportar.
