Continúa. Venta de comida 'chatarra' en planteles de educación básica continúa al interior y exterior de las escuelas. (EDITH GONZÁLEZ)
A dos años de la publicación de los Lineamientos para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Procesadas en las Escuelas de Educación Básica, en el Periódico Oficial del Estado, la comida "chatarra" persiste en los planteles educativos.
La presencia de este tipo de alimentos continúa presente tanto al interior como al exterior de los planteles.
En un recorrido realizado por El Siglo de Torreón en escuelas públicas y privadas, se pudo observar hasta cuatro diferentes vendedores ambulantes a las afueras de una sola institución. A la fecha, de las poco más de mil instituciones de educación básica públicas y privadas que hay en Torreón, aproximadamente el 30 por ciento trabaja en el cumplimiento de los lineamientos, según Mónica Falconer, coordinadora del área de nutrición de la Secretaría de Salud.
"Nosotros manejamos 1,050 escuelas, podemos hablar de que por lo menos 300 escuelas han hecho cambios, no te puedo decir que al 100 por ciento, pero hay conciencia, hay interés en que la alimentación de los chicos sea más sana", dijo.
Con respecto a la venta de productos "chatarra" a las afueras de los planteles escolares, dice que durante la revisión, la Jurisdicción hace la observación a los directivos quienes son los encargados de solicitar la presencia de Plazas y Mercados, debido a que el retiro de estos vendedores es competencia municipal. Sin embargo, por distintas "situaciones" no se han retirado.
"Aquí nos hemos topado con varias situaciones, desde reportes de las mismas escuelas de la falta de seguimiento por parte de Plazas y Mercados, hasta ambulantes que tienen convenio económico con las escuelas", explica.
Ante esto, han trabajado en la capacitación de los ambulantes para que vendan los productos marcados en los lineamientos contenidos en la Ley Estatal de Educación, sin embargo no todos se han acercado.
Por su parte Fernando Terrazas, titular de Plazas y Mercados, aseguró que los cerca de 22 planteles que han solicitado el retiro de ambulantes, han sido atendidos. El resto, comenta que no lo han hecho debido a que hay vendedores con años o varias décadas ejerciendo esa labor o son personas de la tercera edad, por lo que la misma escuela o sociedad de padres de familia, no está de acuerdo con su retiro.
"Tuvimos un acercamiento con la subdelegación de la SEP para que cada director o responsable de las escuelas nos hicieran saber, mediante oficio, el retiro de los vendedores, porque cuando lo empezamos a hacer lo que marca la Ley Estatal, los mismos padres de familia los empezaron a defender, incluso los mismos maestros".
Para Falconer, el cumplimiento estricto de esta ley será paulatino, pues implica un cambio de hábitos tanto para los niños, como para sus padres y maestros.
Ley
Detalles legales que se deben conocer:
⇒ Lineamientos para el Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas Procesadas en las Escuelas de Educación Básica fueron publicados en el Periódico Oficial del Estado el 13 de febrero de 2015.
⇒ El artículo 101 indica que serán castigados quienes realicen o permitan que se efectúe publicidad dentro del plantel escolar que fomente el consumo de alimentos o sustancias nocivas para la salud de los alumnos.