Hay una alta demanda en la actualidad, por lo que se matan mil reses y mil cerdos por semana. (ARCHIVO)
Juan Antonio Cabello, titular del rastro municipal, reconoció que hay una alta demanda en la actualidad, por lo que se matan mil reses y mil cerdos por semana, es decir, 40 por ciento más que en temporada regular.
“Lógico que yo le pido a todos los introductores que, como lo marca la norma, nos lleven desde un día antes el ganado para que se relaje y al otro día sea sacrificado, así lo indica la Senasica (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria)”, explicó.
Cabello llamó a los introductores a programar la matanza, a fin de que no tengan que esperar por el servicio y eviten el desgaste de su ganado.
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