Arroz con chorizo

Ingredientes para 4 personas:

- 350 g de arroz

- 200 g chorizo

- 700ml de caldo de carne

- 4 dientes de ajo

- 1 cebollas grande

- 2 tomates

- 1 pimiento

- 1 cucharada de pimenton picante

- cilantro

- perejil

- pimienta

- aceite

- sal

Cómo hacer arroz con chorizo

Primero picamos finamente los dientes de ajo, el perejil y la cebolla. Troceamos los tomates y el pimiento y cortamos el chorizo en trozos pequeños.

A continuación en una sartén grande sofreímos en un buen chorro de aceite los ingredientes anteriores durante unos minutos. Opcionalmente podemos agregar 1 grano de caiena picada para darle un toque más picante al plato. Cuando la cebolla coja color añadimos el arroz y el pimentón y sofreímos 2 minutos.

Después añadimos a la sartén el caldo de carne, removemos, agregamos pimienta y cilantro y dejamos cocinar entre 15 o 20 minutos o hasta que el arroz haya absorbido el agua y rectificamos de sal.

Tiempo: El tiempo total aproximado de elaboración es de unos 35 minutos.