Cumplimiento. El Rastro de Gómez Palacio sigue adecuadamente las normas sanitarias, pese a no contar con certificación TIF.
A pesar de no contar con el registro de Tipo Inspección Federal (TIF), el Rastro municipal en Gómez Palacio, cumple con la normativa sanitaria de la Secretaría de Salud y de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios en el Estado de Durango (Coprised).
La titular de dicha dependencia en la región Lagunera, Rosa Lilia López Moreno destacó que laboratorios de operación del Rastro gomezpalatino se apegan a los procedimientos marcados por la Secretaría de Salud, lo cual se supervisa de manera constante.
El Rastro tiene que ser sometido a un refuerzo en los procesos que realiza el personal de la oficina regional de la Coprised, además de que se cuenta con cinco veterinarios exclusivamente para la revisión de los animales que se van a sacrificar y evitar que presenten alguna enfermedad para evitar que llegue esta carne al consumo humano.
La funcionaria destacó que diariamente son sacrificadas alrededor de 120 reses en este lugar, así como de 20 a 30 porcinos, los cuales son revisados antemortem por médicos veterinarios especializados para descartar cualquier problema de salud en cada uno de ellos.
"Las visitas de esta oficina son constantes y de encontrar alguna situación u observación, se le comunica al administrador para que se trabaje al respecto y se corrija", finalizó.
