Regulación. Se elabora el anteproyecto de Reglamento de Plazas y Mercados en el que se incluirá el concepto gastronómico food truck. No se les dará el tratamiento de vendedores ambulantes.
El concepto gastronómico conocido como food trucks llegó a Torreón con bastante aceptación y ya se busca reglamentarlo.
Se pretende que utilicen vehículos en buenas condiciones, que sean elementos ornamentales y representen un valor agregado a las opciones de comida rápida.
Actualmente operan 15 de este tipo de negocios y 7 más están en proceso de aprobación de sus expedientes en Plazas y Mercados.
Se ubican en las cercanías de antros los fines de semana y donde se realizan eventos concurridos como "Moreleando".
Se les cobran 22 pesos por día, bajo el concepto de "plaza".
A nivel nacional, ya existe la Asociación Mexicana de Food Trucks.
Fernando Terrazas, titular de Plazas y Mercados, asegura que "no se les impidió, ni se les impedirá el trabajo, porque en la mayoría de los casos se trata de emprendedores, de gente que genera en promedio cuatro empleos y sólo se requiere reglamentarlos bajo un esquema operativo que no dañe ni al comercio organizado y represente un valor agregado en los espacios públicos de entretenimiento".
Destaca que no se trata de promover "chatarras ambulantes porque uno de los requisitos que se les pidió a los que ya están funcionando, es que utilicen vehículos en buen estado físico, no hojalateados".
Aunque la operación de estos vehículos donde se vende comida preparada o semipreparada, no está reglamentada, "a todos se les pidió comprobante de fumigación, licencia sanitaria y un certificado de Protección Civil"
Se les brindará la opción de que los vehículos sean decorados a su gusto, pero que no utilicen bocinas ni se haga perifoneo.
De los 15 negocios que están en operación, no han tenido problemas y se les ve concurridos.
Los "camioncitos" que se utilizan, se remolcan a diario, ya que tienen la prohibición de dejarlos fijos.
Fernando Terrazas dice que está en proceso el nuevo Reglamento de Plazas y Mercados, que no se terminó en la anterior administración municipal y ahí serán incluidas estas microempresas.
El anteproyecto de Reglamento de Plazas y Mercados está en elaboración en la Dirección Jurídica que depende de la Secretaría del Ayuntamiento.
El funcionario municipal calcula que podría quedar listo a mediados de septiembre.
Muestran apertura
En el Reglamento se les solicitará:
⇒ Vehículos en buen estado físico y mecánico, sobre todo modelos recientes y con pintura que brinden buena imagen.
⇒ Que no estorben la vía pública ni representen un riesgo para los clientes.
⇒ Con anuencia de vecinos.
⇒ Certificados de Protección Civil.
