Yolanda Ortega, representante de ServSafe, dijo que se espera certificar a 50 establecimientos en esta ocasión. (EL SIGLO DE TORREÓN/ FABIOLA P. CANEDO)
La Canirac y ServSafe promueven la certificación de los restaurantes, a fin de que los comensales tengan la certeza de que los establecimientos utilizan todos los métodos de manejo de alimentos adecuados.
Yolanda Ortega, representante de ServSafe, dijo que se espera certificar a 50 establecimientos en esta ocasión, serán dos módulos y se atenderán temas como la seguridad en los alimentos, el mundo microbiológico y alergénicos comunes, higiene del personal, compra, recepción y almacenamiento, limpieza, desinfección en instalaciones, manejo integrado de plagas, entre otros.
Para más información, los interesados se pueden comunicar al teléfono 793-2244 o escribir al correo electrónico [email protected]
