Celebran al Señor de la Expiración

Durango ROBERTO CÁRDENAS ORONA

Todo inicia en 1972, cuando se puso en funcionamiento la panadería. Sus fundadores, don Pompeyo Gallardo y su señora esposa Francisca Loera, comenzaron elaborando pan de manera típica y tradicional para satisfacer las necesidades de la familia.

Primero, la señora Francisca hacía el pan para su casa y familia; sin embargo, tenían la filosofía de "compartir el taquito", y de ahí surgió la idea compartida por las mismas vecinas de que la señora Francisca hiciera el pan pero que se los vendiera por lo que de esa forma inició la venta del pan Don Pompeyo.
De acuerdo con datos proporcionados por la misma familia, de la pareja formada por don Pompeyo y la señora Francisca nacieron seis hijos, dos de los que colaboraban en la elaboración del pan, mientras que los hermanos más pequeños cumplían con su parte, consistente en salir a venderlo en canastas en el poblado El Nayar, actividad que realizaban puerta por puerta.
Asimismo, se cuenta que, en otra etapa, don Pompeyo, como empleado de una funeraria, tuvo la idea de llevar a la ciudad pedidos del pan que elaboraba su esposa, los famosos "encargos".
Transcurría el año 1996, tiempo en el que sus hijos José Pompeyo y Jorge Enrique Gallardo se hicieron cargo de la panadería. El 8 de octubre de ese año, cambiaron la estafeta y la forma de comercializar, pues en lugar de los pedidos en la ciudad lo colocaron en tiendas y cremerías, sin encarecer el producto y dejándole una utilidad al comercio establecido.
El 9 de septiembre de 1999, tuvieron la ocurrencia de salir de la ciudad de Durango y vender en los municipios, empezando con Canatlán y sucesivamente con los demás municipios.
Años después, en 2005, salieron del estado a Zacatecas e hicieron una alianza comercial, de intercambiar producto: ellos dejaban pan y traían galletas. Con el paso de los años, esta alianza culminó y ahora "Don Pompeyo" hace también sus propias galletas.
Posteriormente, en 2007, abrieron una sucursal en Aguascalientes, con instalación y reparto propio. Actualmente ya están presentes en el Bajío, Guanajuato, los altos de Jalisco, Sinaloa, Chihuahua y La Laguna.

Celebran al Señor de la Expiración

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don pompeyo

Primero, la señora Francisca hacía el pan para su casa y familia; sin embargo, tenían la filosofía de "compartir el taquito", y de ahí surgió la idea compartida por las mismas vecinas de que la señora Francisca hiciera el pan pero que se los vendiera por lo que de esa forma inició la venta del pan Don Pompeyo.

De acuerdo con datos proporcionados por la misma familia, de la pareja formada por don Pompeyo y la señora Francisca nacieron seis hijos, dos de los que colaboraban en la elaboración del pan, mientras que los hermanos más pequeños cumplían con su parte, consistente en salir a venderlo en canastas en el poblado El Nayar, actividad que realizaban puerta por puerta.

Asimismo, se cuenta que, en otra etapa, don Pompeyo, como empleado de una funeraria, tuvo la idea de llevar a la ciudad pedidos del pan que elaboraba su esposa, los famosos "encargos".

Transcurría el año 1996, tiempo en el que sus hijos José Pompeyo y Jorge Enrique Gallardo se hicieron cargo de la panadería.

El 8 de octubre de ese año, cambiaron la estafeta y la forma de comercializar, pues en lugar de los pedidos en la ciudad lo colocaron en tiendas y cremerías, sin encarecer el producto y dejándole una utilidad al comercio establecido.

El 9 de septiembre de 1999, tuvieron la ocurrencia de salir de la ciudad de Durango y vender en los municipios, empezando con Canatlán y sucesivamente con los demás municipios.

Años después, en 2005, salieron del estado a Zacatecas e hicieron una alianza comercial, de intercambiar producto: ellos dejaban pan y traían galletas.

Con el paso de los años, esta alianza culminó y ahora "Don Pompeyo" hace también sus propias galletas.

Posteriormente, en 2007, abrieron una sucursal en Aguascalientes, con instalación y reparto propio. Actualmente ya están presentes en el Bajío, Guanajuato, los altos de Jalisco, Sinaloa, Chihuahua y La Laguna.

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