Hay 20 restaurantes bar que están en posibilidad de reanudar operaciones este miércoles, bajo los protocolos sanitarios para la prevención del contagio de COVID-19 y, sobre todo, en el esquema de privilegiar la venta de alimentos por encima de las bebidas alcohólicas.
Guillermo Martínez Ávila, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), dijo que se han desarrollado mesas de trabajo con las autoridades estatales y municipales, así como la Asociación de Restaurantes, Bares y Banquetes de La Laguna (Arebb) y Empresarios de Bares y Antros de Torreón (EBAT).
Esto a iniciativa de la Canirac, que en realidad cuenta con muy pocos negocios de este giro, sin embargo, mantiene interés en la unificación de los criterios en los gobiernos estatal y municipal, para que se respeten los protocolos sanitarios en los establecimientos y que puedan operar apegados a la Ley.
En este marco, se hizo una lista de 10 restaurantes-bar por parte de la Canirac y cada una de las asociaciones presentó otro tanto, por lo que las autoridades han acudido a revisarlos y en una veintena se ha dado luz verde en el sentido de que cumplen con todas las medidas solicitadas.
"Hay bares que han decidido esperar a que llegue el turno de abrir a este giro, porque acondicionar su cocina les implicaría una inversión muy fuerte, entonces ellos van a permanecer cerrados, pero está la lista donde están los que quieren adecuar sus instalaciones o incluso cambiar el giro, para ya abrir", comentó.
Por su parte, Luis Morales Cortés, coordinador operativo de Control de Padrones de la Secretaría de Finanzas de Coahuila, informó que, en la revisión conjunta de inspectores del estado y el municipio, están listos 20 negocios con el giro de restaurante-bar, mismos que ya fueron visitados y verificados en sus filtros de acceso, medidas, acomodo de mesas y sillas, entre otros protocolos que deben respetar.
Los restaurantes tendrán que privilegiar la venta de alimentos por encima del consumo de alcohol.
