El año 2019 cerró con una producción de 105 mil 194 toneladas para el estado de Durango. (EL SIGLO DE TORREÓN)
Durango inició el año con una producción de ocho mil 846 toneladas de carne de bovino durante enero, de acuerdo con el reporte de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (Sader).
La producción de este alimento durante el primer mes del año en la entidad es mayor en 194 toneladas, con relación a la obtenida en enero de 2019, la cual fue de ocho mil 652 toneladas.
A nivel nacional, la producción de carne de res durante enero de 2020, fue de 163 mil 448 toneladas.
Son tres mil 554 toneladas más las que se obtuvieron durante el primer mes de este 2020, con relación a las 159 mil 894 toneladas del mismo periodo del año anterior. Tanto a nivel local, como en el país, la producción de carne de ganado bovino es mayor en enero de 2020, que en el mismo mes de 2019.
Hay que recordar que 2019 cerró con una producción de 105 mil 194 toneladas para Durango y dos millones 027 mil 108 toneladas para el país.
Se estima que el consumo per cápita de carne de res en México es de 14.8 kilogramos al año.
Se trata de un alimento de origen animal con una gran variedad de opciones respecto de su forma de preparación.
Sin ser de los productos cárnicos más económicos, es de los preferidos de algunos sectores.
