Fajitas de Arrachera Hoy
Ingredientes: -500 Gramos de Arrachera de res en tiras -3 Jitomates rojos -1 Cebolla cortada en juliana -1 Pimiento morrón en tiras -1 Diente de Ajo picado -5 Cucharadas de Frijoles refritos -6 Tortillas de maiz -1 Cucharada de Epazote en hojuela -1 Cucharada de Mejorana molida -1/2 Cuch.Sincronizadas 11/feb
Ingredientes: ·1 pimiento rojo, verde y amarillo ·1 cebolla morada ·Aceite de oliva ·Arrachera ·Sal y pimienta ·2 dientes de ajo ·12 tortillas harina ·Queso gruyere ·1 limón ·Cilantro -Preparación: Mezcla en un tazón, los pimientos en juliana, cebolla morada, chile serran.Perlas con Naranja y Limón 10/feb
Ingredientes: -95 Gramos de Queso Crema -2 Cucharadas de Naranja cristalizada -2 Cucharadas de Limón cristalizado -100 Gramos de Ajonjolí Preparación: Picar en pequeños cubos la naranja y el limón.Mezclar la mitad del Queso Crema Philadelphia® de Kraft® con los cubos de naranja y la ot
Hojas de Parra Rellenas 09/feb
Ingredientes: -1 Recipiente de Con hojas de parra (aproximadamente 50) -500 Gramos de Carne molida -1 Taza de Arroz de grano largo remojado en agua por 30 minutos -1 Cebolla finamente picada -1/2 Taza de Piñones -4 Cucharaditas de Pimienta árabe -1 Cucharadita de Sal -1 Cucharadita de Pimi.Croquetas de Jamón 08/feb
Ingredientes: -250 Gramos de Jamón de pavo o jamón serrano picado -1/2 Taza de Harina -1 Cucharada de Aceite de oliva -1 huevo -1 Litro de Leche -Pan molido para empanizar -2 Piezas de Cebolla finamente picada -2 Piezas de Pimiento picado -1 Diente de Ajo -1/4 Taza de Puré de jitomate -.Ensalada Americana con Aderezo Roquefort 07/feb
Ingredientes: -2/3 Tazas de Queso Roquefort - 1/4 Taza de Crema agria -1/4 Taza de Agua -2 Cucharaditass de Vinagre -1/4 Cucharadita de Pimienta -2 Cucharadas de Cebollin picado -1 Lechuga entera redonda y chica - Sal -1 Jitomate picado en cubitos -2 Rebandass de Tocino finamente picadas.Pollo al queso brie 06/feb
Ingredientes -6 pechugas de pollo deshuesadas y partidas por la mitad.-3 cucharaditas de mantequilla -Una cucharadita de aceite -2 tazas de crema espesa -60 gramos de queso brie -3 dientes de ajo machacados -Sal y pimienta al gusto Modo de preparación: Lava y seca con toallas
Pescado empapelado con tomates y aceitunas 05/feb
Ingredientes: -4 piezas de papel para hornear para envolver el pescado (también puede ser papel de aluminio) -Aceite para barnizar el papel -4 filetes de pescado blanco -12 rodajas de tomate de medio centímetro de grosor -1/2 cucharadita de chile seco molido -1 1/2 cucharada de mantequil.Ensalada con amaranto 04/feb
Ingredientes: -2 tazas de lechuga italiana -Una naranja cortada en supremas -Una manzana roja cortada en medias lunas -4 cucharadas de arándanos -4 cucharadas de uvas pasas -Una barra de amaranto *Para la vinagreta: -3 cucharadas de aceite de oliva -Una cucharada de vinagre balsámico -Un.Panecillo al ajo 03/feb
Ingredientes: -1 barra de pan -100 g de mantequilla -un ramito de perejil -3 dientes de ajo -pimienta -sal Procedimiento: Cortar la barra de pan, sin separar las rebanadas del todo, (hundiendo el cuchillo sólo hasta la mitad).Derretir la mantequilla en un sartén caliente, mezclar el
Camarones al ajillo 01/feb
Ingredientes -2 Cdas de Mantequilla -1/2 Kg de Camarones pelados y limpios -5 Dientes de ajo machacados -2 Cdas de Jugo de limón -4 Cdas de Vino blanco -Al Gusto de Sal y pimienta -Perejil o cilatro Preparación: En una sartén derretir la mantequilla, sofreír el ajo con los camarones a.Pollo Rostizado al Ajo 31/ene
Ingredientes: -1 Pollo entero (2 kilos) -6 Hojas de Tomillo -1/2 Cucharada de Sal -1/4 Cucharada de Pimienta -35 Dientes de Ajo -1 Taza de Caldo de pollo Preparación: Pre caliente el horno a 230 grados Centígrados (450 grados Farenheit).Tome el pollo y retire el cuello y los menudill
Milanesa al limón 30/ene
Ingredientes: -1 Kilo de Milanesa de ternera -1 Taza de Harina -1 Taza de Caldo de pollo -4 Cucharadas de Aceite de oliva -2 Limones (su jugo) -2 Cucharadas de Perejil picado -2 Cucharadas de Mantequilla -1/2 Taza de Vino blanco -Sal y Pimienta al gusto -Rodajas de limón para decorar.Gelatina con Frutas 29/ene
Ingredientes: -1 Sobre de Gelatina en polvo -1/2 Litro de Jugo de naranja -1 Lata de Pina en almibar (solo el jugo) -150 Gramos de Azucar -Jugo de medio limon -Fruta variada en trozos (pina, melon, fresa, kiwi, manzana) Preparación: Poner a calentar el jugo de naranja con el jugo de pi.Crema de chile poblano 28/ene
Ingredientes: -3 chiles poblanos -1/2 taza de leche evaporada -4 rebanadas de queso amarillo -3/4 tazas de crema light -1 lata de elotes chica -2 cucharadas de cebolla picada -1 cucharada de mantequilla -1 litro de leche descremada Consomé de pollo en polvo -Un litro de leche desc.Quequis integrales 27/ene
Ingredientes: -2 tazas de cereal alto en fibra -1 1/2 tazas de leche descremada -Un huevo -Una cucharada de polvo de hornear -1/2 taza de azúcar light -3/4 tazas de harina integral -Una cucharadita de vainilla -Aceite en aerosol Preparación: Calienta el horno a 180°C Engrasar.Pollo empanizado al horno 26/ene
Ingredientes: -Una taza de pan molido integral -1/4 taza de queso parmesano rallado -1/4 taza de almendras finamente picadas -2 cucharadas de perejil fresco picado -un diente de ajo machacado -una cucharadita de sal -1/4 cucharadita de tomillo seco -1/4 taza de aceite de oliva -4 pechuga.Bolitas de Carne 25/ene
Ingredientes: -3/4 Kilos de Carne de pavo molida -1 Taza de Cebolla finamente picada -10 Cucharadas de Pan molido -1 Cucharadita de Sal -1 Cucharadita de Pimienta -1/2 Cucharadita de Paprika -3 Dientes de Ajo picado -2 Piezas de Huevo -1/8 Cucharadita de Azafrán -2 Cucharadas de Aceite.Pollo en salsa de mostaza y limón 24/ene
Ingredientes: -2 Limones amarillos rallados (su ralladura) -2 Limones amarillos (su jugo) -1 Taza de Mostaza dijon -2 Cucharadas de Hojas de romero picadas -1 Cucharadita de Pepperonccino (chile seco en hojuelas) -2 Pollos, cortados en piezas -Aceite de oliva Preparación: Prepare la m.Carne Asada estilo Argentina 23/ene
Ingredientes: -1 Kilo de Corazon de filete -5 Cucharadas de Sal de mar -1 Cerveza Preparación: Ablandar la carne con golpes con un ablandador de carnes o un martillo.Marinar con la sal de mar y la cervez por al menos 2 horas a temperatura ambiente. Calentar la parilla de carbon. Asar
Tortilla de Papas 22/ene
Ingredientes: -5 Papas grandes, peladas y en rebanadas muy delgadas -1 Cebolla grande, rebanada en gajos delgaditos -1/2 Taza de Aceite de oliva -9 Huevos -Sal y pimienta al gusto Preparación: Ponga a calentar el aceite de oliva en un sarten grande (del tamaño de la tortilla de patatas).Carne y Verduras al Wok 21/ene
Ingredientes: -1 Kilo de Corazón de filete -1 Pieza de Pimiento rojo cortado en juliana -1 Pieza de Pimiento verde cortado en juliana -1 Pieza de Pimiento amarillo cortado en juliana -1 Taza de Chicharos chinos -1 Taza de Germen de trigo -1/2 Taza de Champiñones cortados en rebanadas -1/2.Croquetas de Jamón 20/ene
Ingredientes: -250 Gramos de Jamón de pavo o jamón serrano picado -1/2 Taza de Harina -1 Cucharada de Aceite de oliva -1 huevo -1 Litro de Leche -Pan molido para empanizar -2 Piezas de Cebolla finamente picada -2 Piezas de Pimiento picado -1 Diente de Ajo -1/4 Taza de.Pepitos de Arrachera 19/ene
Ingredientes: -4 Pan tipo bolillo o telera -1 Taza de Frijol refrito -1/2 Cebolla cortada en juliana -500 Gramos de Arrachera -1 Taza de Lechuga picada -1 Aguacate maduro -1 Jitomate cortado en rodajas -Salsa roja para acompañar -Chiles en escabeche para acompañar -Sal y pimienta Prep.Ensalada de Pollo en Pita 18/ene
Ingredientes: -3 Ramas de Apio picado -1 Cebolla picada -1 Zanahoria picada -1 Cucharada de Sal -3 Pechugas de pollo -1/3 Taza de Mayonesa -1 Cucharada de Jugo de limón -1 Cucharada de Mostaza Dijon -1/2 Taza de Almendras tostadas -1 Taza de Gajos de mandarina -8 Pane.Okonomiyaki 17/ene
Ingredientes: -50 Grs de Tocino -1/2 Taza de Harina de trigo -1/2 Taza de Caldo de pescado -1/2 Cdita de Royal -1 Huevo -100 Grs de Repollo o col -100 Grs de Gernimado de soya -4 Piezas de De camarones -50 Grs de Pulpo sofreido y picado -50 Grs de Calamar sofreido y pi.Gelatina de yogurt y fresas 16/ene
Ingredientes -2 sobres de gelatina sin sabor -1/2 taza de agua fría -2 tazas de fresas -2 tazas de yogurt natural o light -1/3 taza de azúcar (solo si el yogurt no está endulzado) -Fresas para decorar los vasitos Preparación Hidrata la gelatina en 1/2 taza de agua fría por 10 min.Ternera al limón 15/ene
Ingredientes: -Un kilo de milanesa de ternera -Una taza de harina -Una taza de caldo de pollo -4 cucharadas de aceite de oliva -2 limones (su jugo) -2 cucharadas de perejil picado -2 cucharadas de mantequilla -1/2 taza de vino blanco -Sal y pimienta -Rodajas de limón Prepara.Ensalada de Camarones a la Parilla 14/ene
Ingredientes -300 Gramos de Camarón jumbo pelado y desvenado -1 Cucharada de Chile piquín -2 Elotes asados -6 Tazas de Lechuga verde picada -2 Piezas de Jitomate grande cortado en rebanadas -1 Pieza de Aguacate pequeño cortado en cubos -1/4 Taza de Jugo de limón -1 Cucharada de Aceite de o.Sopa de verduras 13/ene
Ingredientes: -2 papas cortadas en cuadritos -Una taza de ejotes en cuadritos -1/2 taza de zanahoria en cuadritos -Una taza de granos de elote -1/2 taza de chícharos -Una lata de puré de tomate -2 cuadritos de caldo de pollo concentrado -7 tazas de agua -Un chile guajillo seco -Una cuch.Cheese cake de mango 12/ene
Ingredientes: -1 huevo -1 ½ tazas de queso ricotta -½ taza de queso crema -¼ de taza de crema para batir -1 taza de fécula de maíz -½ taza de azúcar -1 cucharadita de esencia de vainilla -1 taza de pulpa de mango *Para la base: -4 tazas de galletas dulces trituradas -½ taza de avena.Vegetales salteados en mantequilla y romero 11/ene
Ingredientes: -1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente -1 cucharadita de aceite de oliva -1 cucharadita de romero picado finamente -1 diente de ajo picado -2 cucharadas de cebolla morada picada -1 taza de nabo en cubos -1 taza de zanahoria en cubos -1 taza de calabacitas en cubos.Chuletas de cerdo en salsa de champiñones 10/ene
Ingredientes: -1 kilo de chuletas de cerdo -3 dientes de ajo -1 lata de champiñones de 380 gramos -1 caja de queso crema de 190 gramos -2 pimientos verdes -2 pimientos rojos -Aceite, el necesario -½ litro de agua -½ cucharadita de sal -¼ cucharadita de pimienta -1 cubito de sazonador de.Milanesa de Pollo 09/ene
Ingredientes: -8 Milanesas de Pollo -3 Huevos -3 1/2 Tazas de Pan molido -1/3 Taza de Harina -1 Taza de Aceite para freir -Sal y pimienta al gusto Preparación: En un plato hondo bata el huevo con 1 cucharada de sal.En otro plato hondo sazone la harina con 1/4 de cucharada de sal y 1/4
Sushi California 08/ene
Ingredientes: -4 Tazas de Arroz para sushi -1 Cucharada de Jugo de limón -4 Hojas de Alga (nori) -1 Pieza de Pepino pelada y sin semillas cortada en juliana -1 Pieza de Aguacate cortado en juliana (agregue el jugo de limón para que se ponga café) -4 Barras de Surimi (imitación cangrejo)...
Waffles esponjosos 07/ene
Ingredientes: -1 3/4 Tazas de Harina -1 Cucharada de Polvo para hornear -1/4 Cucharadita de Sal -2 Yemas de huevo -1 3/4 Tazas de Leche -1/2 Taza de Aceite vegetal -2 Claras de huevo Preparación: En un bowl mezcle el harina, polvo para hornear y sal.En otro recipiente bata las yemas
Frijoles de Olla 06/ene
Ingredientes: -1 Kilo de Frijoles negros -8 Tazas de Agua -1 Cucharada de Aceite vegetal -2 Dientes de Ajo -2 Cucharadas de Sal Preparación: Se comienza por limpiar muy bien el frijol, quitandole todas las piedritas y frijoles quebrados que pudiera tener.Una vez limpio se pone en una
Philly Cheese Steak 05/ene
Ingredientes: -300 Gramos de Rib Eye -1 Pieza de Cebolla -200 Gramos de Queso americano -2 Piezas de Baguette Preparación: Rebana la cebolla y colocala en un sarten caliente con aceite.Deja aproximadamanete 6 minutos o sufficiente para caramelizar la cebolla. Junta todo el queso en una
Tortillas de Harina Caseras 03/ene
Ingredientes: -2 Tazas de Harina de trigo (1/4 kilo) -2 Tazas de Agua tibia o caliente (aproximadamente, varia segun el harina) -1 Cucharada de Manteca de cerdo derretida (o mas si se desa un sabor mas intenso) Prensadora de tortilla Preparación: Poner la harina en un recipiente gran.Suspiro Limeno 02/ene
Ingredientes: -1 Lata de Leche condensada -1 Lata de Leche evaporada -3 Yemas de Huevo -3 Clara de Huevo -1 Cucharadita de Esencia de vainilla -4 Cucharaditas de Oporto -1 Taza de Azúcar -2 Cucharaditas de Canela en polvo Preparación: Mezclar en un olla la leche condensada y la leche.Penne al Vodka 01/ene
Ingredientes: -2/3 Tazas de Vodka -2 Cucharadas de Mantequilla -1 Taza de Puré de tomate -1 Taza de Crema -1/2 Taza de Queso parmesano (opcional) -1/2 Taza de Cebolla picada -6 Rebanadas de tocino picado -1 Pizca de Peperoncino (crushed red pepper en ingles) Preparación -Poner el pe.Champaña con Arandanos 31/dic
Ingredientes: -1/2 Botella de Champaña muy fría -4 Cucharadas de Licor Casis -8 Arandanos deshidratados Preparación Prepare 4 copas de champaña frías.Agregue 1 cucharada de casis y 2 arandanos a cada copa. Llene las copas con champaña fría y sirva.
Pasta en Salsa de Nuez 30/dic
Ingredientes: -170 Gramos de Nueces -1/2 Diente de ajo, picado -1 Rebanada de Pan sin orillas -2/3 Tazas de Leche entera -30 Gramos de Queso parmesano rallado -3 Cucharadas de Aceite de oliva -Sal y pimienta -1 Kilo de Pasta, idealmente penne -1/2 Taza de Perejil picado Preparación:.Tostadas de Pollo 29/dic
Ingredientes: -8 Piezas de Tostadas de maíz -1 Taza de Frijoles refritos -2 Tazas de Lechuga cortada en tiras -2 Tazas de Pechuga de pollo desmenuzada -1 Taza de Jitomate picado sin semillas -1 Taza de Aguacate picado con limón para que no se obscurezca -1/2 Taza de Salsa pico de gallo -1.Pasta Alfredo con Pavo 28/dic
Ingredientes: -1 Taza de Sobras de pavo -1 Barrita de Mantequilla -1 Cucharadita de Ajo finamente picado -1 Taza de Queso parmesano rallado -1 Taza de Crema para batir -3/4 Cucharaditas de Maizena -1/2 Lata de Chícharos -Pasta -Sal y pimienta -1/4 Taza de Perejil picado Preparación:.Panini de Pavo 27/dic
Ingredientes: -2 Cucharadas de Mayonesa -4 Cucharaditass de Pesto -8 Rebanadass de Pan de granos -16 Rebanadas Gruesass de Queso provolone o queso suizo -8 Rebanadass de Jitomate -1 Cucharada de Mantequilla -Sobras de pavo Modo de preparación: Mezcle la mayonesa y el peso, y unte 4 re.Pasta Roja 26/dic
Ingredientes: -115 Gramos de Mantequilla -80 Mililitros S de Crema -3 Zanahorias -1 Litro de Puré de tomate -Salsa Maggi -Salsa Inglesa -Bovril de carne de res -Orégano -Albahaca seca -2 Cucharaditass de Azúcar -1 Kilo de Pasta tipo fusilli Preparación Se pone a derretir la mant.Ensalada de Pollo en Manzanas 25/dic
Ingredientes: -6 Piezas de Manzanas rojas grandes -2 Tazas de Pollo hervido cortado en cubos -1/2 Taza de Pimiento rojo picado -1 1/2 Cucharada de Cebolla morada picada -1/4 Taza de Aceite de oliva -1/4 Taza de Jugo de limón -1 Cucharada de Perejil fresco picado -1 Cucharada de Mostaza D.Pierna de Cerdo Adobada 24/dic
Ingredientes: -1 Pierna de cerdo -6 Chiles anchos -4 Chiles pasilla -3 Dientes de Ajo -1/2 Cebolla asada -6 Clavos de olor -1 Taza de Vinagre Economax -3 Cucharadas de Miel Hill Country Fare Preparación: La pierna se limpia y se estría con un cuchillo filoso, cortando de medio cent.Panqué navideño 23/dic
Ingredientes: -2 barras de mantequilla sin sal -Una taza de azúcar -6 huevos -2 kilos de fruta caramelizada y nueces -2 cucharadas de piloncillo -Una taza de harina -Una cucharada de ‘allspice’ (mezcla de pimienta, clavo, nuez moscada y canela).-Una taza de mermelada de durazno o
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