El helado es, sin duda alguna, uno de los postres favoritos de chicos y grandes. ARCHIVO
A la mayoría de los niños y a todavía gran parte de los adultos les encanta tenerlo como postre, incluso hay países que destacan por las más variadas formas de prepararlo. Se trata del helado, un alimento que, por increíble que parezca, empezó a surgir desde hace varios siglos.
Desde el siglo VII, los chinos tenían sus propias técnicas para preparar mezclas de hielo con leche, que se asemejaban a los helados modernos.
Un siglo después, tras viajar a China, Marco Polo adoptó la idea y la trasladó a Italia, donde se volvió tendencia y se extendió por toda Europa.
La primera heladería fue idea original del siciliano Francisco Procope, y abrió en París en el año 1660.
Ya con el desarrollo de maquinaria para producir hielo de forma industrial, en el siglo XIX y con la invención en 1913 de la primera máquina industrial continua, la producción de helado se volvió masiva, obedeciendo a su consumo.
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