La receta de ?El Siglo? / Medias lunas de nuez y chocolate
Ingredientes:
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15 gramos de nueces.
90 gramos de harina.
60 gramos de mantequilla suavizada.
30 gramos de azúcar glass, cernida.
250 gramos de chocolate obscuro (semiamargo).
Preparación:
1.- Pica finamente las nueces.
2.- Mezcla el harina con la mantequilla y el azúcar. Añade las nueces. Amasa hasta que la pasta esté uniforme. Si la mezcla quedara muy dura, añade una cucharada de agua.
3.- Extienda la pasta sobre una superficie enharinada. Corta las medias lunas y colócalas sobre una charola para horno. Mete en el horno a 180°C de ocho a diez minutos. Deja enfriar.
4.- Derrite el chocolate obscuro (semiamargo) en baño María, espera hasta que se espese un poco y con una espátula cubre las galletas hasta la mitad.
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