Vegetales salteados en mantequilla y romero
Ingredientes:
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-1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita de aceite de oliva
-1 cucharadita de romero picado finamente
-1 diente de ajo picado
-2 cucharadas de cebolla morada picada
-1 taza de nabo en cubos
-1 taza de zanahoria en cubos
-1 taza de calabacitas en cubos
-½ cucharadita de pimiento
-1/3 cucharadita de sal
Procedimiento:
Calienta la mantequilla, aceite, ajo y cebolla en un sartén. Agrega el nabo y zanahoria, saltea y agrega sal, pimienta y romero. Cuando los vegetales anteriores estén cocinados agrega la calabacita y cocina sólo un minuto.
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