Persiste insalubridad en rastro matamorense / MATAMOROS, COAH.
DEFICIENCIAS / OPERA MATADERO SIN CARRUCHA, SIERRA Y CUARTO DE LAVADO
POR RAFAEL IBARRA CAMACHO
EL SIGLO DE TORREÓN
Los empleados despellejan las reses en el suelo
MATAMOROS, COAH.- El rastro municipal de Matamoros sigue operando en condiciones insalubres, el inmueble que fue remodelado en el año anterior no cuenta con una carrucha eléctrica (polipastos), sierra eléctrica y de un cuarto de lavado de menudo para eficientar el sacrificio de los animales.
Durante un recorrido se pudo constatar que por la falta de estos elementos, los animales son sacrificados como se hacía antes de que este inmueble fuera clausurado: el matancero le dispara en la cabeza a la res se desploma en el suelo y luego es degollada, mientras la vaca se desangra su cuerpo permanece tirado en el suelo.
Tambi
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