Hay avances en la pasteurización de productos lácteos, lo que según la Secretaría de Salud se refleja en una menor incidencia de casos de brucelosis en personas.
Hasta la semana pasada, se tenía un registro de 41 casos, contra los 49 que se tuvieron en el año pasado y 62 de 2008, cuando todavía no se prestaba mucha atención a los programas de pasteurización y había un mayor consumo de lácteos sin este proceso.
La brucelosis se asocia al consumo de productos contaminados sobre todo de cabra, tales como queso, leche y otros.
El grupo de edad más afectado es de los 25 a 44 años, es decir, en la etapa productiva, que es cuando se registra un mayor consumo de dichos alimentos.
Se considera que desde el contagio hasta la aparición de los primeros síntomas pueden transcurrir tres días