Eloisa Dice....

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Haga doble cantidad

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Hay maneras de ahorrar tiempo y dinero en el desayuno. Cocine doble cantidad de waffles y pan francés y ponga los sobrantes en el congelador. Cuando se necesiten, los que quiera y colóquelos en el tostador para que se calienten. Saben casi igual que cuando están recién preparados y sólo tomarán unos minutos. Otra forma de ahorrar es usar las charolas de espuma plástica en las que están empacados diferentes alimentos bien limpias, por supuesto. Sirven muy bien para que los niños coman un bocadillo. Si las charolitas caen de la mesa, usualmente no se rompen, pero si sucede, no habrá perdido nada.

Cremosas papas

Si cuando prepara usted puré de papas, en lugar de usar leche fría en su preparación usa usted leche en polvo y como líquido el mismo en que se cocieron las papas, cuando aún está caliente, su puré quedará como crema batida y sabe delicioso. Para mejor consistencia puede usar su batidora eléctrica en su preparación. De esta forma, el puré de papa no tendrá tantas calorías si puede usar leche en polvo dietética.

Limpiando la licuadora

Si suele tener problemas para llegar al fondo del caso de su licuadora para limpiarlo sin lastimar sus dedos o el trapo con las navajas, ya no sufra más este problema. Sólo ponga un poco de agua caliente en la licuadora, añada una o dos gotas de jabón líquido, ponga la tapadera y encienda la licuadora. Se lavará sola.

Horneando la costra del pay

Muchas veces cuando hornea un pay, la orilla exterior se dora más rápidamente que el resto de la costra. Con unas tijeras de cocina, corte el fondo de un molde para pay de aluminio. Después voltee ese anillo de cabeza sobre el pay que horneará. Esto evita que la orilla exterior del pay se dore demasiado. Una tira de papel aluminio alrededor de la orilla del pay servirá al mismo propósito, pero este anillo estará siempre listo para ponerlo en el lugar adecuado.

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