La receta de “El Siglo” / Mousse de frutas rojas

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Ingredientes (8 porciones):

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1 litro de yogurt de frutas rojas.

¼ taza de crema.

2/3 taza de azúcar.

2 sobres de grenetina sin sabor.

¼ taza de agua.

8 fresas para decorar.

8 zarzamoras para decorar.

Crema Chantilly para decorar.

Manera de preparar:

1.- Derrita el azúcar con la crema a baño María.

2.- Hidrate la grenetina a baño María en un cuarto de taza de agua. Reserve.

3.- Licue el yogurt y con la licuadora encendida agregue la crema y la grenetina.

4.- Vacíe en un molde previamente engrasado y refrigere hasta que esté firme.

5.- Desmolde y decore con las zarzamoras en el centro, las fresas alrededor del plato y con rosetas de crema Chantilly.

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