La globalización de la economía favorece que los fenómenos que se presentan en unos países se transmitan con gran rapidez hacia otros países. Sin embargo existen condicionantes institucionales, culturales y sociales que no son fácilmente extrapolables de un país a otro y que es necesario detectar.
Para los países en desarrollo, la política agraria ha sido el área de conocimientos que ha ejercido una mayor atracción. Para ello, el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, España (CITA), ha organizado un curso en donde se trata de integrar los conocimientos de la política agraria con aspectos relacionados con los recursos naturales, el medio ambiente, la industrialización agroalimentaria, la comercialización, el comercio internacional y el consumo alimentario. En tod