La receta de “El Siglo” / Crema de vegetales
Crema de vegetales
Ingredientes:
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1 cucharada de cebolla cortada en cubos.
2 tazas de hojas de espinacas.
1 taza de leche.
2 tazas de caldo de verduras.
1 rama de eneldo.
Sal y pimienta al gusto.
2 zanahorias cocidas cortadas en cubos.
2 calabacitas cocidas cortadas en cubos.
1 papa blanca cocida cortada en cubos.
Manera de hacer:
1.- Licue las espinacas con el caldo y la leche, salpimente al gusto.
2.- Vierta a una olla, deje cocinar a fuego lento por 15 minutos, agregue las verduras y la rama de eneldo, cocine 5 minutos más y sirva al gusto.
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