Promueven propiedades de la nuez
TORREÓN, COAH.- La nuez es un cultivo muy redituable por su productividad, muy importante por su valor nutricional y auxiliar en la prevención y control de algunas enfermedades como problemas cardiovascula-res, infartos al corazón, alta presión y cáncer de próstata, informó Emilio Duarte López, investigador del nogal desde hace más de 30 años.
El también subdirector de Programas Especiales de la Secretaría de Fomento Agropecuario del Estado, destacó la necesidad de dar a conocer los valores nutritivos y medicinales que tiene este fruto, originario del norte de México y que está presente en muchas comunidades de la Comarca Lagunera.
Estudios realizados por nutriólogos, dijo, han demostrado que las nueces pecaneras proveen de vitaminas y minerales esenciales tales como el calcio, fósforo,
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