Anuncian encuentro de capricultores

Dado que la Región Lagunera es de los sitios más importantes a nivel nacional en términos de producción de leche de cabra, del 16 al 18 de julio se desarrollará el Encuentro de Empresas Sociales de Caprinocultores de México.

Francisco Martín González, director de empresas pecuarias del Fonaes, dijo que este primer encuentro es muy importante debido a que es una vía para la solución de sus problemas. El evento será en las instalaciones de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Explicó que un problema grave que enfrenta este sector es el de la organización, pues se sigue recurriendo a los intermediarios.

"La Laguna es una región que está especializada con razas y cruzas lecheras, donde se produce el mayor porcentaje de leche en el país, Durango, Coahuila y Guanajuato producen más del 60 por ciento de la leche de cabra que se produce en el país", expuso. Será un evento familiar, ya que habrá una muestra gastronómica, además de eventos culturales y artísticos. La entrada es libre y se espera la participación de más de 500 caprinocultores de la Comarca Lagunera, así como del resto de la República Mexicana.

Entre las actividades, habrá conferencias, talleres de intercambio de experiencias, entre otros.

 MARTÍN GONZÁLEZ,

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