La receta de “El Siglo” / Romeritos en salsa roja al chipotle

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Ingredientes:

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2 jitomates bola asados.

¼ de cebolla chica asada.

1 diente de ajo asado.

Chilpotles adobados al gusto.

Sal al gusto.

300 g de carne maciza de ternera en cuadritos.

4 tazas de romeritos limpios.

Manera de preparar:

1.- Muela perfectamente los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles.

2.- Ase los cuadritos de carne en una olla ligeramente untada con aceite, cuando se vean cocidos vierta la salsa, sazone con un poco de sal, agregue los romeritos y mezcle hasta que se cuezan, verifique el sabor y sirva.

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