La receta de “El Siglo” / Caldo verde con elote y pollo

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Ingredientes

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1 y ½ litros de agua.

3 pimientos verdes grandes sin venas.

¼ cebolla.

2 dientes de ajo.

4 piezas de pollo sin pellejo.

2 elotes limpios cortados en trozos.

Sal y pimienta al gusto.

2 ramitas de perejil.

2 ramitas de hierbabuena.

2 ramitas de cilantro.

Modo de hacerse

1.Licue perfectamente los pimientos con un poco de agua, la cebolla y los ajos; cuele y ponga a calentar.

2.Agregue el resto de agua, las piezas de pollo, los elotes, las hierbas y sazone con sal y pimienta al gusto.

3.Caliente muy bien hasta que todo esté bien cocido; rectifique la sazón y sirva caliente.

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