NORMATIVIDAD AGROPECUARIA / AGROPECUARIA
Por Agustín Cabral Martell
Normatividad en materia de
elaboración de quesos y mantequillas
Existen normas de higiene en materia de elaboración de quesos que los consumidores deben saber, además de los productores y a petición de algunos de ellos se extracta lo contenido en esta legislación.
Primeramente hay que tener en cuenta que la leche que utilice en la elaboración de quesos deberá ser pasteurizada o de hatos libres de tuberculosis y brucelosis, para los que se apliquen sistemas de control del proceso y que demuestren mediante análisis microbiológicos, fisicoquímicos y sensoriales, que es apta para consumo humano, sin perjuicio de las demás disposiciones aplicables.
El queso que se venda a granel, deberá conservarse en forma sanitaria y protegerse del polvo y contaminantes, pod
- Arrecia pugna Peña-AMLO
- 'Yo soy 132' rechaza a Peña en GP
- Expone Peña plan a la IP de Gómez
- Menor muere acribillado
- Vendría otro ecuatoriano a Santos
- PRI tiene 2 candidatos, el currupto y el populista: JVM
- Culpan al calor por fallas en los semáforos
- Ha gastado AMLO 184 mdp en campaña
- Anuncian fin de vales para tortillas
- Manuel Espino sale de 'El Torito' con amparo
- Por la falta de combustible, se quedan ‘estacionados’ 150 empleados de Simas
- Definen Torneo de Copa
