Coma pescados y mariscos sólo en lugares confiables
Para evitar enfermedades en esta temporada vacacional, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila, recomienda a la población extremar los cuidados en el consumo de mariscos y pescados, sobre todo en estos días en los que se incrementa la ingesta de estos alimentos, procurando hacerlo en lugares confiables y verificar que estén frescos y en buen estado.
María de los Ángeles Sifuentes Galván, coordinadora delegacional de Medicina Familiar en el IMSS en Coahuila, explicó que ingerir pescado crudo incrementa el riesgo de una infección gastrointestinal, por lo que es preferible consumirlo frito o cocido para matar las bacterias.
Los mariscos contienen toxinas que son termoestables o sea que no "se mueren ni con calor ni con frío", por lo que hay que cerciorarse de que el produ
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