La receta de “El Siglo” / Delicia de Oriente
Ingredientes:
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Aceite, el necesario.
2 tallos de apio cortados en diagonal.
2 zanahorias cortadas a la mitad y en diagonal.
1 taza de tiras de jícama.
1 pierna de pavo cocida y deshebrada.
Salsa de soya al gusto.
1 ½ taza de germinado de soya.
12 huevos de codorniz cocidos y pelados.
3 rabanitos de cebolla de cambray fileteados.
Preparación:
1.- Saltee en poco aceite el apio, las zanahorias y la jícama hasta que el apio cambie de color, agregue el pavo y sazone con salsa de soya al gusto, mezcle hasta que la salsa se reduzca un poco.
2.- Añada el germinado y los huevos de codorniz, mezcle con cuidado y sirva de inmediato, espolvoree los rabanitos de cebolla.
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