NORMATIVIDAD AGROPECUARIA | AGROPECUARIA
EL CONSUMO DE CARNE
Para el abasto de carne a los consumidores es necesario que de un becerro con edad y peso se obtengan 200 Kg de carne al año. Entonces serían necesarios 11’875’000 de estos becerros cada año, para satisfacer la demanda estimada anual de 2’375’000’000 Kg lo cual se obtiene dividiendo la demanda anual de 2’375’000’000 Kg entre 200 Kg de carne por becerro.
Ahora bien, se supone que una vaca que tenga un parto cada 15 meses, o sea cada 1.25 años, en condiciones de explotación extensiva y poco tecnificada, lo cual quiere decir que esa vaca proporcionaría 0.8 crías por año, las cuales pueden ser macho o hembra con posibilidad al 50%, es decir la mitad de las crías serían machos, por lo que de esa vaca se obtendrían 0.4 machos por año, sin considerar la mortandad. Consider
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